曲草堂小编为您讲解冬虫夏草断草的形成

冬虫夏草由于地域性的影响比较大，生长在高海拔地区。西藏高原，它也是虫草的主要产区，除此之外有青海、四川、云南、甘肃等地，不过数量都较少，冬虫夏草的品质，基本上遵循这样一个规律，海拔越高，虫草质量越好，由于产地海波高，运输个携带过程中就会出现折断，如此就有了断草。还有就是藏民在刷泥的过程中工人不小心还是会将草折断，臧民这个时候就会将草插起来继续出售。其实很多消费者对断草这个概念不是很清楚，就断草本身而言，在其营养价值方面的确要比整草差很多。
由于冬虫夏草的生长过程与众不同，运输途中过干或者刷泥的时候很容易折断，如此就产生了断草.然而，虫草的很大一部分营养成分在肉截和子座中，当肉截折断或者子座不在的时候，长期存放将会流失一部分营养成分，这里说的是长期存放并不是草一断就不好了，向我们吃东西的时候还要把东西嚼碎，是一样的道理。但是在刷泥或者运输中，断草是在所难免。

最主要产生断草有两个原因：
1、冬虫夏草由于其生长环境比较特殊，一般都长在高寒地带，这给采挖带来一定的难度，所以在采挖的过程中难免会折断，但是断草，也是有草头和虫身的，而有的断草是用竹签串起来的，拔掉竹签后，留下的小洞眼，均属于正常现象。
2、在刷泥的过程中工人不小心还是会将草折断，这个时候就会将草插起来继续出售。其实很多消费者对断草这个概念不是很清楚，就断草本身而言，在其营养价值方面的确要比整草差很多。
由于断草不是很好看，所以消费者不喜，有的断草由于穿签剥掉有点碎，那对这方面有要求的客户，可以尽量选择断草中品质看上去完整点的比较好，其品质与功效都是一样的。只是价格略贵，萝卜青菜各有所爱，断草由于价格便宜非常合适家用。而国庆中秋送礼的话，还是买整草比较好。
断草是品相差的冬虫草，其识别方法和冬虫夏草大致相同。
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