菜谱简介

       秋分过后，苏州的天气猛然减退10度，黎明起来，敞开窗口凉意阵阵袭来，随手从衣架上拿起一件薄衫披在肩上，站在晒台久久不肯离开，贪婪的呼吸着秋日的清馨。

       天凉然后，和老公约定晚上起始出去跑步，实则，每日后半晌我都要出去，以家为核心方圆6里地的距离施行快走，最喜欢的方向是直奔3里地间距的超市，走着以往，无论是否有需要都要在超市里幽闲的逛一会，总能发现一点稀奇的新产品。八月节前，在超市的栏柜发现新奇的虫草菇，如获至宝的拿了两盒，八月节煲了一锅鸡汤，没有用整只鸡，仅用一个大鸡腿和玉茭、虫草菇，煲好的鸡汤就色泽金酥油亮，汤味浓郁鲜美无比。

        虫草菇实则是冬虫夏草菌片，利用自然冬虫夏草，经高科技手眼，在特定的条件与背景下，人工培育出的一个新的物种，与自然虫草成份相同。主要用于补腰子润肺、益气生津、均衡阴阳、延缓衰老、对防癌抗癌、血亏虚弱、增长人体的免疫力起固本效用，最相宜以食疗形式进补。

        清凉的秋分带给人惬心的适意，也会给身板子带来诸多不适，最表面化的就是肉皮儿干燥，保湿成为秋日美肤的首要话题。我每日后半晌在庖厨精心煲汤的时分，便会想起母亲，每年春节回家，母亲也会给我煲制各种汤饮，最喜欢母亲煲的鸡汤，香味浓郁。特意从母亲那里讨来秘方，母亲说煲汤的时分要文火慢炖，情节时间历练沉淀下来的味道才是最美的，煲鸡汤时里面放两三块排骨，排骨没有过多的油腻，不惟不会夺走鸡的鲜味，反倒能给汤增加香味。

材料:

【原材料】：冰鲜,凤爪6个、,猪肋排3个、,玉茭1/2根、,虫草,菇1小把。

【调味料】：,生姜1片、盐巴小量。

做法:

【虫草菇玉茭凤爪汤的煲制过程】：

1.用剪子把凤爪的指甲剪掉。

2.办理好的凤爪和排骨用清水冲洗整洁。

3.锅里放入足量冷水，放入凤爪和排骨，武火熬煮至水面有大量浮沫飘起，关火，把凤爪和排骨控水捞出。

4.沙锅纵火上，捞出的凤爪和排骨放在沙锅里，捎带脚儿放入一片生姜。

5.用刀把虫草菇的根部切除。

6.用清水把虫草菇洗净。

7.半根玉茭用刀切成小段。

8.玉茭段和虫草菇放入沙锅中。

9.加足量清水没过食材外表，武火熬煮。

10.煮到水开，假如有浮沫飘起，用勺子把浮沫撇整洁，转中文火慢炖。

11.炖制大约2钟头45分钟，至汤色金黄浓郁，撒入小量盐巴。

12.接续慢炖15分钟，即可出锅。

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